说实话,最近总有人在后台私信问我,说看鄂州晚上那几家生意特别好的场子,门口车水马龙的,心里痒痒,想去试试服务员,但又怕自己干不来,或者被坑。这事儿吧,其实没大家想得那么玄乎,今天我就以一个过来人的视角,跟大家掏心窝子聊聊这行的真实情况。
这活儿到底是不是“青春饭”?
很多人一听到夜场,脑子里立马就是灯红酒绿,觉得这地方乱,或者是吃青春饭的。其实咱们换个角度看,任何一个服务行业,只要你肯学,都不只是卖力气。
在鄂州这边生意顶好的场子,人家缺的不仅仅是端茶倒水的人。他们缺的是那种眼里有活、嘴甜心细的人。
你要是觉得这就是个伺候人的活,那你可能真干不长。但你要是把它当成一个高强度的社交训练营,那收获可就不一样了。我见过一个小伙子,刚去的时候连话都不敢大声说,干了半年,整个人气场都变了,后来自己去开了个烧烤店,那待人接物的水平,比好多大学生都强。
进这种场子,身体受得住吗?
这也是大家最担心的一点。毕竟是夜班,作息确实跟正常人反着来。
咱们得承认,熬夜确实伤身。但是,你要是现在正处在二十出头,或者三十岁左右的年纪,正是精力旺盛的时候,熬一熬其实也没啥。而且,生意好的场子有个好处,就是节奏快,不拖沓。
不像有些小作坊,磨磨唧唧熬到天亮。大场子一般凌晨两三点就收工了,回去睡一觉,下午起来还能干点别的,时间上是自由的。
这里给大家列几个入行前要考虑的点,别脑子一热就冲:
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体能储备:能不能连续站个五六个小时?这是基本功。
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心态建设:能不能受得了个别客人的小脾气?别往心里去,就当看戏。
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家庭沟通:家里人同不同意?这点很重要,别搞得家里鸡飞狗跳。
工资真的像传说中那么高吗?
咱们不说虚的。在鄂州这种级别的场子,纯底薪肯定是不高的,也就是个温饱线。真正的收入大头在于小费或者是绩效提成。
这就回到了我最开始说的那个点:你得会来事儿。
举个例子,同样是摆个果盘,你摆得整整齐齐,顺手把客人面前的烟灰缸清理了,客人喝多了你递张纸巾,这一单下来,客人舒坦了,你的口袋也就鼓了。这不是什么厚黑学,这是最基本的服务意识。
重点来了:
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别去打听别人的隐私,管好自己的嘴。
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别参与任何是非八卦,只干活,不评价。
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遇到事儿别慌,第一时间找领班,别自己瞎处理。
个人观点:这行适合什么样的人?
在我看来,如果你现在手头紧,急着攒钱,或者你想锻炼一下自己的胆量和口才,这确实是个捷径。它就像个放大镜,能把你的优点放大,也能把你的懒惰暴露无遗。
我始终觉得,职业没有高低贵贱,只有适不适合。在大场子里混,见的人多了,你的眼界也会跟着变宽。以前你可能觉得一万块很多,在里面待久了,你会发现那一万块也就是别人一晚上的消费,这种冲击感会逼着你去思考怎么赚更多的钱。
当然了,咱们也得留个心眼。面试的时候,凡是让你交押金、交服装费的,扭头就走,正经的大场子根本不缺你那几百块钱。还有就是,一定要看清合同,别稀里糊涂签了什么莫名其妙的协议。
干这行,其实就是一场修行。有人修成了精明能干的业务员,有人修成了怨天尤人的打工仔。差别在哪?就在于你怎么看待这份工作,以及你在这个过程中有没有长进。
反正啊,路是自己选的,鞋子合不合脚,只有穿了才知道。要是真想试试,就去正规的地方看看,别怕,但也别傻。
联系我时,请一定要说是在“夜场114网”看到的,谢谢!
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