一、思南夜场到底是个啥情况
思南县在贵州铜仁这边,地方不算大,但夜生活这块儿这几年发展得挺快。城区里大大小小的KTV、商务会所加起来得有几十家,招聘广告贴得满大街都是。有些场子主打量贩式,唱歌喝酒图个热闹;有些定位商务场,客户群体不一样,服务标准也高不少。很多新手一看"高薪招聘"四个字就两眼放光,压根没搞清楚自己进的是哪种场子。结果呢?有的场子一晚上下来酒没停过,第二天算账才发现提成低得可怜。所以说,选场子比选岗位更重要,这话一点儿不假。
二、商务场为啥喝酒能少点
你可能要问了,商务场不也是喝酒的地方吗?凭啥说商务场喝酒少?这里头有个门道。商务场的客户大多是来谈事的,不是来拼酒的。他们讲究的是环境、服务和面子,酒喝多少倒在其次。我认识的几个在思南商务场干过的姑娘,一晚上可能就开一两瓶红酒,客户自己慢慢品,服务员端茶倒水、点歌调音,活儿干得利索就行。反过来,那种纯嗨场、闹吧,客户就是冲着喝醉来的,你不喝?客户不高兴,经理也不高兴,最后里外不是人。所以啊,商务场的核心卖点是服务品质,不是酒量比拼。这一点,新手一定要记牢。
三、怎么判断一个场子是不是真商务场
光听招聘的人嘴上说"我们是高端商务场"可不行,得自己会看。教你几招实用的:看装修- 真商务场一般装修比较沉稳,色调偏暗,包厢隔音好
- 假商务场往往 flashy(花哨),灯光闪得眼晕,更像迪吧
- 商务场客户年龄偏大,穿着正式,说话斯文
- 闹吧客户年轻,T恤短裤,嗓门大、动作多
- 商务场红酒、洋酒占比高,啤酒反而少
- 那种成箱搬啤酒的,基本跟"商务"俩字不沾边
- 正规商务场对员工有明确的行为规范,不会强迫陪酒
- 管理松散的场子,规矩全靠口头说,变数太大
四、新手入职前必须问清楚的几个问题
别不好意思开口,这些问题不问清楚,吃亏的是自己:第一,底薪和提成怎么算?有些场子底薪给得高,提成压得低;有些反过来。你得算总账,不能光看一面。第二,有没有强制订房任务?
订房任务重的场子,压力山大,新手很难扛住。第三,客户喝多了谁负责?
正规场子有专门的安保和后勤,不会把烂摊子甩给服务员。第四,服装和化妆要求?
有些场子要求统一制服,有些自己准备。提前问清楚,别到时候手忙脚乱。
五、少喝酒还能多赚钱的秘诀
说实话,想在夜场赚钱,光靠躲酒是不行的,得有点真本事。把服务做细客户杯子空了及时添,烟灰缸满了悄悄换,这些小事做好了,客户自然高看你一眼。小费给得大方的人,往往不是因为你能喝,而是因为你让人舒服。学会察言观色
客户想聊天就陪着聊几句,客户想安静就别往前凑。这种分寸感,比酒量值钱多了。积累回头客
在思南这种地方,圈子不大,口碑传得快。服务过几个熟客,他们下次来还点你,收入就稳了。我听说有个姐妹,干了半年,手里攥着二十几个熟客电话,每个月光小费就比底薪高好几倍。保护自己
不管场子多正规,自己长个心眼总没错。酒能不喝就不喝,实在推不掉就意思意思。身体是自己的,钱是赚不完的。
六、个人观点
写这篇文章的时候,我一直在想一个问题:夜场这份工作,到底值不值得干?我的看法是,没有绝对的好坏,只有适不适合。有人在这行干几年,攒下一笔钱,回去开个小店,日子过得挺好。也有人陷进去,钱没赚到,身体先垮了。关键看你抱着什么心态进去,能不能守住自己的底线。思南县夜总会招聘商务场喝酒少,这个关键词搜的人多,说明大家都在找一种更体面、更可持续的赚钱方式。这本身是好事,说明大家越来越理性了。但我也想提醒一句,没有完全不喝酒的夜场工作,只是多少的问题。如果你本身对酒精过敏,或者身体底子弱,那这行可能真的不适合你,趁早另做打算。另外,别轻信那些"月入五万""轻松赚钱"的鬼话。思南的消费水平摆在这儿,商务场服务员一个月能拿到八千到一万五,算是比较靠谱的数字。超过这个数,要么你特别优秀,要么里头有猫腻。最后说点实在的。找工作这事儿,急不得。多跑几家场子看看,跟在职的员工聊聊,比在网上看一百条招聘信息都强。眼见为实,这话到哪儿都管用。
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