先搞明白啥叫"素场"
很多人看到"素场"两个字就懵,这其实是夜场行业里的行话。"素场"就是正规场子,跟"荤场"相对。素场里员工只提供唱歌、点歌、倒酒这些正常服务,不涉及其他灰色内容。客人来就是唱歌喝酒,员工做好本职工作就行。荤场嘛,懂的都懂,咱就不多说了。黑河这个地方挺有意思,挨着俄罗斯,边境贸易活跃,来往的客商不少。KTV行业在这边发展得还行,素场占多数,毕竟现在管得严,正经做生意的店不敢乱来。素场的主要岗位:
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包厢服务员
:端茶倒酒、收拾卫生,体力活偏多 -
点歌员
:帮客人点歌、切歌、调音响 -
迎宾接待
:站门口迎客人,带路进包厢 -
收银吧台
:负责结账、酒水管理
努力到底能不能成功
这是核心问题,也是很多人最关心的。先说结论:能,但要看你怎么定义"成功"。如果你说的成功是月入过万,在黑河KTV素场里,努力确实有可能达到,但不是人人能做到。如果你说的成功是轻松赚大钱、躺着数钱,那我劝你趁早打消这个念头。我认识一个姑娘,叫小雯,去年在黑河一家KTV做包厢服务员。她刚去的时候啥也不懂,客人点歌她找不到,酒水名字记不住,第一个月工资才两千八。但她有个优点,肯学。每天下班把常点的歌单抄下来背,酒水价格做成小卡片随身带着,两个月下来,基本客人说啥她都能马上反应过来。她是怎么努力的:
- 记住常客的喜好,下次来主动推荐
- 学会看眼色,客人聊得开心的时候适时推销酒水套餐
- 把包厢收拾得利利索索,客人看着舒服,小费自然多给
- 跟同事搞好关系,忙不过来的时候互相搭把手
新手容易踩的坑
光努力不够,方向错了越努力越倒霉。新手入行,这几个坑要注意。坑一:以为素场就没压力素场虽然正规,但KPI考核一点不少。酒水销量、客户满意度、出勤率,这些都跟收入挂钩。完不成任务,底薪都保不住。坑二:小费全靠运气
小费确实有运气成分,但更多是靠服务积累。你服务到位了,客人下次还找你,小费自然就稳定。光靠碰运气,收入起伏太大,心里没底。坑三:跟客人走太近
素场虽然正规,但客人里啥人都有。有的客人会试探你的底线,这时候要守住原则。一旦越界,素场也待不下去,名声还坏了。坑四:身体熬不住
KTV晚上七八点上班,凌晨一两点下班,长期熬夜身体吃不消。我见过有人干了三个月,脸上长痘、掉头发、月经不调,最后不得不辞职。所以努力的同时,也要注意休息和保养。
黑河KTV素场的真实收入情况
很多人关心到底能赚多少,我根据了解的情况大概说说。底薪部分:黑河KTV素场的底薪一般在两千五到三千五之间,看岗位和店面档次。这个钱是保底的,只要正常出勤就能拿到。提成部分:
酒水提成是主要收入来源。普通啤酒提成一块到两块一瓶,洋酒、红酒提成比例高一些,百分之五到百分之十不等。一个月卖得多,提成能超过底薪。小费部分:
这个最不稳定。大方的客人一次给一两百,抠门的分文不给。平均下来,做得好的员工一个月小费能有两三千,一般的就几百块。综合收入:
普通员工四千到六千,优秀员工六千到一万。这个水平在黑河当地,比超市收银、餐厅服务员要高一些,但也没网上吹的那么夸张。黑河KTV招聘素场努力就能成功,努力的方向对了,收入确实能往上走。但别指望一夜暴富,那不现实。
怎么选一家靠谱的店
黑河KTV数量不少,质量参差不齐。选店的时候,建议从这几个方面考察。看开业时间:开了三年以上的老店,经营相对稳当,不容易突然关门。新开的店虽然装修好,但风险也大。看员工流动率:
如果一家店常年招人,员工换来换去,说明内部管理有问题,或者待遇不行。员工稳定的店,一般口碑不差。看客人构成:
以本地熟客为主的店,生意相对稳;全靠外地游客的店,淡旺季落差大。这个去店里观察几次就能看出来。看工资发放:
问清楚是月结还是日结,有没有押金,提成怎么算。正规店不会含糊其辞,支支吾吾的肯定有猫腻。我有个朋友去面试的时候,经理说得天花乱坠,什么"月入轻松过万"、"包吃包住条件好"。结果进去才发现,包住是住八人间上下铺,包吃是一天一顿盒饭。干了半个月就跑了,白浪费时间。
我的一点实在看法
黑河KTV招聘素场努力就能成功,这句话我信一半。努力确实重要,但前提是方向对、平台对、运气也不太差。我觉得吧,KTV素场工作适合几种人:急需用钱过渡的、时间灵活想兼职的、性格外向喜欢跟人打交道的。如果你是想找份长期稳定、有上升空间的工作,这个行业可能不太合适。毕竟KTV员工流动性大,很少有干五年十年的。还有一点,黑河冬天特别冷,零下二三十度是常态。KTV晚上下班,街上空荡荡的,一个人走夜路也挺吓人的。这个因素也得考虑进去。说到底,任何工作都有两面性。黑河KTV素场能给你提供一份收入,但也会消耗你的时间和精力。值不值得,每个人心里都有自己的秤。我的建议是,先去试试,干一两个月,感受感受,觉得合适就继续,不合适就撤,别勉强自己。联系我时,请一定要说是在“夜场114网”看到的,谢谢!
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